Artık neredeyse her mutfakta yapılan, her kafede bulunan bir tarif oldu cheesecake. Köken olarak Amerika’dan gelen bu lezzet gerçekten tadanı pişman etmiyor. Bu tarif sayesinde sizde orjinal bir cheesecake yapmış olacaksınız. Bir kafede yediğiniz lezzette ve tamamen kolay malzemelerle yapacağınız güzel bir tarif. İstediğiniz şekil ve çeşitte deneyebilirsiniz.
Malzemeler:
– 200 gr labne peynir
– 1 adet yumurta
– 1 paket vanilya
– 1 çay kaşığı limon suyu
– 1/2 çay bardağı toz şeker
– 2 paket yulaflı bisküvi (tercihen Burçak Klasik bisküvi / 50 adet kadar)
– 1 tatlı kaşığı tereyağı (tuzsuz)
– 1 çay kaşığı kadar rendelenmiş limon kabuğu (isteğe bağlı)
– Tercihe göre çilek, yaban mersini, frambuaz ve soslar…
Yapılışı:
Bisküvileri mutfak robotu kullanarak un haline getirin. Üzerine erimiş tereyağını dökerek karıştırın. İster minik kek kalıplarına, ister büyük kek kalıbına bir cm kadar koyup iyice bastırın.
Labne ve şekeri mikserle çırpın. Vanilya, limon suyu, yumurta ve limon kabuğunu da ekleyin çok fazla çırpmadan yeterli olana kadar karıştırın.
Hazırladığınız karışımı bisküvilerin üzerine pay edin. 175 dereceye ayarlı fırında 20 dakika kadar pişirin.
Pişen cheesecakeleri meyve yada soslarla isteğe bağlı süsleyin.
Afiyet olsun…
